簡介
【喜歡吃辣的親們一定要看菜譜下面的小貼士！！】
原料
鴨舌頭 500g, 洋蔥，姜，蒜，杭椒 適量, 香葉 兩片, 八角 一顆, 香菜 少量, 芝麻 適量, 老抽，料酒, 韓式辣椒醬, 黃豆醬, 辣白菜, 鹽, 生粉 少量
步驟
1生鴨舌加入適量麵粉和鹽搓洗，然後放入冷水鍋焯煮，同時加入少許料酒薑片，煮出血沫後，用冷水沖洗瀝干待用
2洋蔥，姜，大蒜，杭椒 切碎備用
3鍋里熱油，放入2中備好的蔥姜蒜翻炒， 再加入韓式辣醬，黃豆醬，辣白菜炒香， 放入煮好的鴨舌，繼續翻炒， 加入少量老抽上色
4炒鍋中加兩碗清水， 可放入少量香葉，八角，杭椒段
5鍋中水開後， 調至小火悶煮20分鐘
6最後大火收干，盛出鴨舌，撒上芝麻和香菜 即可
小技巧
【口重的親們看這裡！！！】
我覺得鴨舌還是冷了比較好吃並且我比較重口味，所以，煮好之後我又拌入了兩勺辣椒醬一勺黃豆醬，拌勻之後裝入保鮮盒中冰箱放置一宿，味道棒棒噠～
