簡介

老鴨面

原料

老鴨, 香菇, 薑片, 干紅辣椒, 生抽, 鹽, 食用油, 料酒, 蔥

步驟

1老鴨洗乾淨切塊，鍋子熱油，下薑片，辣椒，香菇和老鴨一起炒，加料酒，生抽。稍微過下油的樣子。然後把所有東西放到高壓鍋里，加水沒過鴨子1-2厘米，加適量鹽。

2等20-30分鐘，老鴨湯就做好了。

3起一鍋，燒開水，下面，面煮好放碗里，把老鴨湯澆在上面，撒蔥花就可以吃啦。