原料

麵條 100~150g, 小蔥 1根, 滷鴨腿 1跟, 花椒麵 少許, 胡椒 少許, 食鹽 少許, 味精 少許

步驟

1先燒水。

2小蔥洗凈，切成顆粒，鴨腿肉切片待用。

3水也開了，下麵條。不加鍋蓋。

4準備一個稍大的碗，根據個人口味將少些，上述花椒、胡椒、食鹽、味精加入碗中。

5不要煮得太熔了，面可就沒有嚼勁了，煮熟，關火，將準備好調料的碗加入一定量的麵湯，跟著撈麵入碗，撒上小蔥粒，接著在最上面鋪上切好的鴨腿肉。

6好的，做著簡便快捷的一碗麵條就出來了。