簡介

秋冬寒風起，家裡飄出煮蘿蔔香味兒的時候，總能帶來特別溫暖的感覺。 這道肉末煮蘿蔔，肉的分量很少，只起到提味的作用，蘿蔔吸飽了肉末燉煮的汁水味道，變得比肉還好吃。要是平時吃得太油膩了，挑一個晚上慢慢燉上一鍋蘿蔔，就著清粥吃，脾胃都給理順了~

原料

蘿蔔, 牛肉末, 糖, 萬字醬油, 味啉, 日式高湯, 木魚花, 料理用清酒

步驟

1熱鍋下少許油，煸炒牛肉末。牛肉末的味道跟蘿蔔更相配，而且牛肉末炒過以後再煮吃起來依舊Q彈。

2用鍋鏟把牛肉末撥鬆散，呈小顆粒狀，烹入料理用清酒。

3蘿蔔切塊，倒入鍋中跟牛肉末一起略炒。加入日式高湯，沒過蘿蔔塊。

4加入味啉，糖，萬字醬油調味。小火燉煮直至蘿蔔沒有白色硬芯，開大火略收汁。

5起鍋裝盤，撒上蔥花和木魚花開吃。