蟲草、羊肚菌煲柴雞

簡介

這是一款滋補佳品

原料

柴雞 一隻, 蟲草 15隻左右, 羊肚菌 15個左右, 紅枸杞 15粒左右, 蔥、姜、鹽 適量

步驟

1把柴雞洗凈剁成塊,涼水放鍋,水開撈出,再用清水洗乾淨放入煲內,煲中一次性加夠煲湯用水,中途不再添加。加入切好的蔥段、薑片,蓋好蓋,大火燒開後轉小火燉。

2配料清洗乾淨(羊肚菌要提前泡,多洗幾次,把泥沙洗凈)

3煲了一個半小時左右,把蟲草、枸杞、羊肚菌和適量鹽一起放入煲內,再煲半小時就可以了。

小技巧

不用大料,只用蔥姜,保持原汁原味的清香。


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