松蘑燉柴雞

原料

柴雞, 水發鬆蘑, 蔥花, 薑片, 大料, 鹽, 料酒, 味精, 胡椒粉, 醬油, 白糖

步驟

1將柴雞宰殺處理乾淨後剁成小塊,炒鍋上火,放適量底油燒熱後放大料炸出香味,放蔥花,薑片熗鍋,放雞快迅速翻炒,待肉緊後烹料酒,加鹽、胡椒粉、醬油、白糖,炒均勻後加適量水,燒開後去浮沫轉中火,放鬆蘑

2燉至雞肉入味後轉的火收湯,濃後加味精出鍋即可


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