柴雞, 香菇, 花椒粒, 姜, 蒜, 豆瓣醬, 桂皮, 鹽, 醋, 料酒, 香油
1柴雞洗凈剁小塊，香菇用溫水泡軟後去蒂撕成兩半備用
2鍋中油燒熱，下花椒粒、姜蒜、豆瓣醬炒香後放入雞塊煸炒變色
3加入適量清水，放入一小段桂皮倒至砂鍋中，加入鹽、醋、料酒大火燉開轉小火煨制三十分鐘
4加入香菇再燉上十分鐘，出鍋前淋入幾滴香油即可