黃瓜, 雞心, 鹽, 八角, 料酒, 薑片, 油, 花椒, 蔥蒜, 生抽, 糖
1黃瓜切片，用少許鹽拌下，20分鐘後擠去水份，備用
2雞心洗凈去上面的筋和膜，然後在加了八角、料酒、薑片的水中煮3-5分鐘，沖水去雜質，然後切片
3炒鍋放油，花椒爆香後丟掉，然後放蔥蒜炒出香味，放雞心翻炒，加少許生抽，然後加黃瓜片一起翻炒，加鹽、糖後出鍋