簡介

這款湯本身味道十分清甜，口淡的人可以直接食用；如果一定要調味，也不適合加太多的鹽，否則就破壞了此湯的本真味道了。另外，喝過湯最好也要把肉吃掉，因為雞肉里的營養還很豐富，經過燉煮非常容易被消化吸收。

原料

老母雞 1支, 無花果 30克，不喜歡甜的就少放點, 香梨 2個, 紅棗 4個，紅棗太多就奪了味道, 枸杞 適量

步驟

1老母雞斬成大塊滾水中汆燙已去除血沫。

2香梨洗凈對半切成4塊，去掉果核。無花果和枸杞洗凈表面雜質。

3將準備好的所有材料放入燉盅內，加入足量清水，蓋上燉盅的蓋子，將燉盅移入蒸鍋，大火隔水燉2個小時。