簡介

很原始的味道，能吃出高麗菜的清甜，還有很濃郁的新鮮香菇的香味。簡單豪爽的湯水很適合這個寒冷的冬天呢~

原料

高麗菜 600G, 土雞腿 1隻, 新鮮香菇 200G, 洋蔥 半個, 蔥花, 高湯或水 2000CC左右, 味增 3匙, 鹽 適量

步驟

1雞腿切小塊入滾水中燙一下，瀝干水分撈出備用

2高麗菜周圍劃4刀，將菜心取出。洋蔥切絲

3高麗菜整顆放入鍋中，放入雞塊，洋蔥絲，加入高湯或水，蓋蓋煮滾後小火將高麗菜煮軟

4將味增放入碗內，加入少許水調勻後倒入3中，撒鹽，煮3分鐘

5加入香菇煮熟，起鍋前撒上蔥花

小技巧

1，味增已有鹹味，加鹽時不能加多。 2，味增調勻後再放入避免結塊。 3，味增只是增香，不可加入過多。