原料

烏雞 1隻, 沙參 20克, 當歸頭 20克, 黃芪 20克, 黨參 20克, 淮山 20克, 百合 20克, 紅棗 10克, 枸杞 10克, 薑片 2片

步驟

1烏雞去除內臟和頭尾，洗凈

2將所有藥材洗凈用少量清水浸泡片刻

3把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱後，撇去浮沫

4將藥材和泡發的清水一起倒入煲中，待水開轉小火煲2小時，食前加鹽調味