豬紅韭菜湯

簡介

豬紅韭菜湯,豬紅就是豬血,能夠凈化腸道的簡單湯。

原料

豬紅(豬血) 半斤, 韭菜 1小把, 骨頭湯 600ml, 鹽, 胡椒粉

步驟

1豬血洗乾淨,切成容易入口的小塊

2加入高湯煮開,放一把切碎的韭菜

3加胡椒粉,鹽調味即可

小技巧

  1. 高湯我用的是骨頭高湯。平時會用豬骨,水,薑片一起煮成高湯,過濾湯渣後放在冰箱保存,隨時煮個簡單的湯,或者面,都很好用。
  2. 豬血可以蘸浙醋一起吃。

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