周末空閒的時候，總想要燉一盅暖心的湯。這道豬腰薏米湯是我隨意煮煮的時候發現的，2種材料加在一起，香香軟軟的，挺喜歡的一道營養湯。 功效：有利於水腫，補腎，健脾益胃，祛濕。
豬腰 一個, 瘦肉 6小塊, 薏米 用手捉3把, 紅棗 2個, 黨參 少量, 姜 一片, 鹽 少量
1把豬腰對半切開，去白，切片，放鹽水裡浸泡，怕豬腰的味道的話可以泡久些一個小時左右
2把瘦肉跟豬腰先後飛水後放入燉盅，加入其它材料就可以開始燉了，大概燉一個半小時左右
3吃之前再放點鹽就可以了
如果不是用燉的，建議把薏米先泡幾個小時，比較容易煮開，豬腰最後再放進去煮熟就行了，吃起來口感會好些。 豬腰去腥還可以用白酒跟料酒，可以試試哪一種比較適合自己。 購買薏米時，一定要注意有沒有異味，沒有異味的薏米本身有種香氣的，而且比較白哦。