簡介

排骨想要做的美味下飯，無非是燒、蒸、燉三種方法，但要想做出適合自己的口味還得看排骨與什麼搭配。排骨和蔬菜，水果，醬菜搭配無論是紅燒，還是蒸燉，都是下飯的美味。但常吃一種就會覺得不好吃了，下面這16種排骨的做法，讓你這一年不停的換味，再也離不開排骨。

原料

原料：排骨500克，酸豆角100克, 　　, 輔料： 姜一塊，蔥半根，花椒粉適量，五香粉適量，芝麻油半勺，生抽1勺，鹽1勺。

步驟

1酸豆角切成小段。 　　 　　 　　

2排骨洗凈濾干水份，加入腌料拌勻腌制1小時左右。 　　

3鍋里倒適量的油，油熱後放入一些大蔥末、薑末，然後倒入酸豆角翻炒。 　　

4炒好的酸豆角放一半在碗底。 　　

5放上腌好的排骨。 　　

6再倒入餘下的酸豆角。 　　

7放鍋里蒸製，水開後蒸40分鐘左右。