雞翅中 適量, 栗子 適量, 糖 少許, 生抽 少許, 鹽, 料酒
1鍋中放水下栗子燒開後再加熱5分鐘左右
2栗子從水中取出，乘熱去皮
3雞中翅一切二，洗凈備用
4栗子倒入油鍋炸2-3分鐘後取出
5鍋中留少許底油，下白砂糖炒至深棕色，糖色炒好後，下切好的雞翅，翻炒
6雞翅油脂略炒出後下栗子同炒，加少許生抽，鹽，再加水沒過料，悶一會兒，開鍋，收汁
7起鍋時我加了把自家種的九層塔（沒有可不加）