雞翅中 6個, 春筍 1支, 郫縣豆瓣醬 1大勺, 料酒 1大勺, 糖 1小勺, 蔥, 姜, 蒜
1雞翅中洗凈，每一個都剁成兩半。
2春筍剝殼，對半剖開後切塊。
3鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香。
4放入雞翅中，兩面煎至變色後放入筍塊。
5翻炒片刻後，加入料酒、豆瓣醬，再倒一小碗水，蓋上蓋子燒一會兒，至湯汁基本收干為止。
6出鍋前再加一點點糖調味即可。由於豆瓣醬味道已經很咸了，因此我沒再加其他調料。