這是一款簡易做法的烤雞腿，外酥里嫩，而且比燒烤攤的經濟衛生。無敵好吃哦！
雞腿 3個, 奧爾良腌肉料 50g, 黑胡椒粉 適量, 鹽 適量, 孜然粉 適量, 辣椒粉 適量
1將雞腿取出泡在水裡30分鐘，去除血水。期間要換水3到4次。
2將洗好的雞腿劃幾刀，取一隻大碗，倒入奧爾良腌料，適量黑胡椒和鹽，加少量水製成腌料汁。將雞腿放入碗中充分沾到料汁，蓋上蓋子放入冰箱冷藏20小時左右。
3將烤箱預熱220度後，將雞腿放入鋪有錫紙的烤盤中，入烤箱烘烤20分鐘後，打開烤箱，撒入孜然粉和辣椒粉，繼續烤10分鐘（我喜歡吃焦一點的，所以溫度比較高，烘烤時間較長。正常200度烤25分鐘就可以）。
4新鮮出爐的雞腿，外焦里嫩，吃得根本停不下來！