簡介

謝謝nacy仔,告訴我用葛根粉代替玉米澱粉,蛋花瘦肉玉米羹更滑口,關鍵還能清熱下火.(玉米澱粉,廣州人叫"生粉",用於炒菜時勾芡汁) 至從小館推出了"尋找美食養生達人"活動後,發現心靈手巧的人真的不少!感慨一句"高手在民間". 簡直迫不及待想要跟大家一一分享小館的"美食達人"們創意又健康的食材搭配料理.

原料

瘦肉 適量, 玉米 一隻, 雞蛋 1個, 葛根粉 20g

步驟

1準備好所有食材

2瘦肉洗凈,切粒

3葛根粉加入3勺水兌開,攪拌均勻至全部溶化呈糊狀

4把水燒開後,倒入洗凈的玉米粒,蓋上蓋子

55分鐘後,倒入瘦肉粒,然後蓋上蓋子

65分鐘後,倒入攪拌好的葛根糊,然後用勺子朝同一方向充分攪拌

7攪拌均勻後,加入雞蛋和少量鹽,2分鐘後關火即可

小技巧

1.葛根粉用水兌開時,儘量攪拌均勻,直至粉顆粒全部溶化. 2.玉米儘量挑選新鮮的,最後出來會很清甜. 3.葛根粉具有清火美顏、調節內分泌、降脂、醒酒護肝的功效。男女老少包括進入輔食階段的寶寶也適合。葛根，性平，可常年食用調理身體。易長痘痘的人群最適合食用.