簡介

這是一個湖南家常菜。豬肉切絲與香菜一起烹飪味道獨特。這是一個簡單又讓人喜歡的菜肴，帶著它到你的廚房烹飪和享受吧。 This recipe is a Hunan home cooked dish that’s a regular on their dinner table. Delicious strips of pork combined with the distinctive taste of coriander it’s full of flavor with a very special taste. It’s an easy dish to make and a very satisfying meal also, so take this one to your kitchen and give it a go.

原料

瘦肉 300g 切成細絲, 辣椒 適量 切絲, 香菜梗 200g 切段, 蔥、姜 適量, 料酒 1茶勺, 生抽醬油 1茶勺

步驟

1準備食材

2鹽、料酒加到肉絲里拌勻。

3中大火鍋里加入平時炒菜的油燒熱後倒入肉絲煸炒直到肉絲變的乾乾的表面有點焦黃色盛出來。

4鍋里留底油中大火，倒入蔥、姜炒香後加入香菜辣椒和香菜梗將食材炒軟。

5加入肉絲炒均勻，加入醬油和鹽調味後就可以出鍋了。

小技巧

1. 肉放入冰箱冷凍一下讓它變硬一些更容易切細絲。
2. 調味料的使用大家可以按自己的口味進行調整。