原料

豬蹄, 蔥姜, 生抽, 老抽

步驟

1先準備一鍋水 加入蔥姜 燒開

2把切好的豬蹄放下去焯水

32分鐘左右 撈出來

4洗凈備用

5熱鍋冷油 加入干辣椒煸炒出香味

6倒入焯好的豬蹄

7加入2勺生抽半勺老抽 翻炒

8再加入蓋過豬蹄的水 大火煮至沸騰

9轉小火慢燉

10差不多1個小時左右汁水收的差不多了就可以關火裝盤了