番茄洋蔥肉醬義大利面

簡介

一直對義大利面情有獨鍾。配料喜歡什麼加什麼,量足又便宜,關鍵是吃得放心,這就是自己下廚的最優處。

原料

義大利面, 豬肉末, 番茄 3~4個, 洋蔥 0.5~1個, 黑胡椒粉, 雞精, 鹽, 橄欖油, 黃油, 蒜

步驟

1番茄和洋蔥切丁,蒜瓣切末

2水燒開,加少許鹽,放入義大利面煮9~11分鐘(一般包裝都有時間參照,自己可以嘗嘗),瀝干拌入少許橄欖油備用

3燒開鍋,加少許油(用黃油更佳),蒜末爆香。加入洋蔥,煸炒直略軟。加入番茄和番茄沙司(用量自己斟酌,喜歡酸的可以多加點)。

4炒至湯汁開始變稠,加入肉末,用黑胡椒粉,雞精,鹽調味,大火炒至肉末變色,肉醬汁就做好了。

5將義大利面擺盤,澆上肉醬汁,番茄洋蔥肉醬義大利面就完成啦。

小技巧

拌面用的橄欖油沒有的話用食用油就好,關鍵是要熟油; 炒配料用黃油是為了味道更香濃,我沒去買所以用食用油,看你喜歡; 材料不固定,廚藝多創新,蘑菇啊培根啊都是義大利面的好朋友,喜歡加什麼配料就多試試吧; 很簡單的做法,希望你們喜歡^_____^


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