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簡介
以往做蜜汁肋排總是腌制之後烤制,這次換一種方法來做,實話說,更好吃!這次做的也非常成功,入味,軟硬適中,蜜汁味剛剛好,色澤誘人,不用一遍遍的刷醬汁,其實操作起來更簡單!
松下終於也出烤箱了,自從玩烘焙以來,很多新手筒子都要我推薦烤箱,其實家用的小烤箱25升以上尺寸都算合適,25升以上的烤箱就可以烤制8寸蛋糕,一隻整雞。松下這一台是32升的,當然更期待松下也出一些大尺寸的供筒子選擇.松下的做工無需置疑。家用小烤箱也延續一貫的風格,帶燈,帶熱風,帶轉動(可以烤栗子和烤雞),上下管分開控溫。
【松下烤箱】2月6日於下廚房市集促銷發售!
原料
豬肋排 600g, 雞高湯 1升, 生抽 80ml, 蜂蜜 60ml, 白糖 30g, 姜 25g(2-3片), 蒜 10g(1個), 大蔥 25g(1個中指左右長度), 白鬍椒 少許
步驟
1豬肋排汆水後洗乾淨,所有配料放入小鍋里。
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2水開後,中火煮大約30分鐘左右。
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3煮至水剩一小半時,可以關火就把豬肋排泡在裡面一個晚上。(我是前一晚準備好,第二天起來烤)當然也可以煮好就直接烤的。
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4把豬肋排撈出來,剩下的湯汁繼續收濃。
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5豬肋排均勻蘸上上一步驟收濃的醬汁,烤盤鋪上錫紙,放入肋骨。
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6烤盤放入烤箱,開熱風,180-200度烤制15-20分鐘即可。
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7色澤誘人的蜜汁烤豬肋排完成啦!
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8開餐!
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9松下烤箱。做工精良。外貌控就不能放過它,確實是有質感比一般烤箱更加貌美!
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10松下品牌就是品質的保證吧!
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11小月說,菱形凸起,鑽石切割一樣,這是為了增加反熱面,加熱效果會更好,升溫也比較快。
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12上下烤管分開控溫,熱風,單管加熱,旋轉,燈,...該有的都有了!
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小技巧
煮好的肋骨肉會收緊,骨頭自己露出來。沒有雞高湯就用水代替吧。