簡介

繼續無油食譜~~ 酸甜可口，鬆脆軟乎~ 下了2天的雨，今早出太陽了~~(^o^)/~自然光線拍出來的就是好看 有很多親，反映說麵糰太干合不起來，其實最近我的稱出了點問題，可能會不准，太干就增加牛奶的分量，直到可以合成麵糰為止，記住要慢慢加，不要加多了，太濕也不好

原料

麵粉 100克, 牛奶 35克, 蛋黃 1個, 葡萄干 25克, 泡打粉 2克, 綿白糖 18克

步驟

1取半個雞蛋黃，加入牛奶、白糖攪拌到糖融化。剩下的半個蛋黃用來抹司康表面的

2麵粉、泡打粉混合、加入（1）中，再放入葡萄乾，先用筷子攪拌，再戴上一次性手套合成團，不要過分揉面。稍稍鬆弛一下麵糰，這個時候可以去準備別的

3烤盤鋪上油紙，烤箱預熱180度

4把麵糰壓扁成1.5cm厚的圓餅狀。對角切成8塊，像切披薩似的。把切好的司康放在油紙上，表面刷上蛋液。烤制15分鐘，表面金黃即可。時間長短看各家烤箱脾氣。