簡介
明天就是春季里的第4個節氣：春分。 春分節氣，依據春分陽陽相半的特點，咱們在保健養生時也應注意到人體的陰陽平衡狀態春分屬仲春，此時肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補肝；同時，要注意健運脾胃，健脾祛濕。總的原則是忌大熱大寒，力求中和，可根據自己的實際情況，選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食。 如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，應佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，防止因此類菜肴性寒偏涼，食後有損脾胃而引起脘腹不舒;春分節氣時人體血液也正處於旺盛時期，激素水平也處於相對高峰期，此時易發非感染性疾病有高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等。 膳食總的原則要禁忌大熱、大寒的飲食，保持寒熱均衡。這段時期也不適飲用過肥膩的湯品。 這個時期的人也最容易發肝火，肝火一旺人的睡眠很容易受到影響，晚上睡不好，白天又犯困，大大的降低了日常的工作效率。我們在平時除了注意飲水以外，可以多用浸，煮，榨，直接食用這些方法來為自已備些花草、水果、類的飲品。對於春分後的養生是大有裨益的。 而且這些擁有各類芳香的飲品也會為我們的心情多增添幾分快樂指數。 綜上所述春分時節後要以養肝，健脾，潤肺為基則進行飲食搭配 當咱們的肝火在很旺的時候，水和火本身是相互制約的， 春季肝火過旺，身體就處於一種火旺而水衰的狀態， 說點大白話就是，咱的肝不能讓它上火，它一上火就會傷到咱的脾，加上春天風多乾燥肺火又生痰 一下子三個火，所以咱得用水制約住它。 這款蔬菜汁的藥用價值在於它有平肝、清熱、潤肺祛風、利尿、健脾、降壓醒神之功效。 也算是集春分食療基則於一身的美味藥飲了
原料
鮮芹菜 150g, 蜂蜜 一小勺, 溫開水 約300g
步驟
1芹菜洗凈後切成丁
2料理機加入菜丁和溫開水
3攪打粉碎
4最後濾掉菜渣留汁加入蜂蜜即可。
小技巧
1.芹菜不宜久煎、久炒。忌與醋同吃，否則易損牙齒。 也不要與黃瓜一起吃，慢性腹瀉、血虛的病人不宜 多吃。
- 平時風濕關節痛的人也可常飲此類蔬菜汁，能起到 一定的陣痛的做用
