坨坨媽最不愛吃南瓜，可以說是從小到大基本上沒吃過。其實我也不討厭南瓜的味道，為什麼不喜歡呢？可能歸結於我媽不喜歡，她老人家說三年自然災害的時候吃南瓜吃傷了，這輩子再不想吃南瓜了，所以打小就從來沒給我做過南瓜吃，我不吃所以我也不做，結果就直接導致了我兒子也從來不吃，這反應看來是連鎖的，呵呵。 但是現在已經是21世紀了，提倡營養全面，飲食均衡，咱也不能拿老的標準來要求自己，所以儘管不喜歡，也要硬著頭皮以身作則，可要我就這麼吃我也實在吃不下，於是來個改頭換面，將這個土頭土腦的傢伙，變得時尚漂亮一點。 今天介紹的兩款用南瓜做的美食，一個南瓜豆漿，一個南瓜凍糕，都是很適合寶寶的食品。 南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。
小南瓜 半個, 黃豆 一小杯
1南瓜去皮切小丁，黃豆用清水浸泡六小時以上
2將南瓜丁與泡好的黃豆一起倒入豆漿機，選擇果蔬豆漿/濕豆（這取決於你的豆漿機具備何種功能）
3約15分鐘左右豆漿就煮好了，倒進濾杯濾去豆渣
4加少量糖，攪勻即可食用了