乾燥壓縮黑木耳1塊，剁椒醬2大勺，干腐皮20g，小蔥1根，蒜2瓣，姜1小塊，醋1小勺，黑胡椒粉1小勺，糖1小勺，白芝麻適量
1.黑木耳提前用冷水泡發，水中加入少許澱粉 2.浸泡3分鐘左右 3.洗凈瀝干水分待用 4.腐皮用清水泡軟 5.鍋中燒水，水開後放入黑木耳焯燙半分鐘左右 6.撈出瀝干水分，放入一隻乾淨的大碗中 7.關火，放入腐皮，利用餘熱將腐皮燙熟，過冷水後，撈出瀝干水分 8.蔥、姜、蒜切碎末，倒入盛放木耳和腐皮的碗中 9.加入剁椒醬 10.加入糖和黑胡椒粉 11.攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時左右 12.吃之前撒上白芝麻，拌勻即可