酸奶乳酪冰激凌

簡介

灰常喜歡酸奶和乳酪的搭配 這次也拿來做冰激凌了! 添加了等量的酸奶和奶油,如果手懶不攪拌會有小小冰碴 但正是這樣吃起來口感很清爽,入口之後還能感受到乳酪帶來的濃厚香氣

原料

奶油奶酪 40g, 淡奶油 100g, 酸奶 100g, 白砂糖 50g

步驟

1酸奶提前從冰箱拿出放至室溫,奶油奶酪室溫軟化,加入白砂糖,攪拌至無顆粒順滑狀態

2加入酸奶攪拌均勻

3淡奶油用電動打蛋器打至能留下清晰紋路

4混合打發的奶油和酸奶奶酪糊

5放入冰箱冷凍即可

小技巧

冰酸奶和奶油奶酪不好融合,請細細攪拌,不行的話就用電動打蛋器~


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