簡介
濕冷的天氣讓身體有些不舒服，煮碗薑汁紅薯湯來驅驅寒氣、暖暖身。搓了點小圓子加在裡面，吃起來QQ的，口感更加豐富～～
原料
紅薯300克, 老薑20克, 去核紅棗10顆, 糯米粉50克, 溫水35-40克, 紅糖適量
步驟
1需要準備的材料：紅薯300克、老薑20克、去核紅棗10顆、糯米粉50克、溫水35-40克、紅糖適量
2紅薯洗凈去皮切塊、老薑切片
3鍋內放入紅薯塊、薑片、紅棗和水，大火煮開後轉小火煮30分鐘
4糯米粉+溫水揉成團，搓成小圓子備用
5小圓子煮熟後放入涼開水中過一下備用
6最後在煮好的紅薯薑湯中放入紅糖，根據自己的喜好調整甜度
7吃的時候再把煮熟的小圓子一併盛入
小技巧
1、這道湯裡面用到的姜，最好是老薑，老薑雖說最辛辣，可是活血祛寒的功效也最強。 2、小圓子煮熟後放入涼水中冷卻是為了吃的時候口感好，咬起來會更滑Q更有彈性。 3、調味時用紅糖風味獨具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好。
