深夜食堂五花肉番茄卷

簡介

純粹看劇看餓了自己,女演員說,烤過的番茄甜甜的,聽起來好好吃的樣子。買了五花肉和小番茄,囑咐兒子吃完肉串的簽別丟了,給你媽玩一把。

原料

五花肉 200g, 聖女果 數個, 日式醬油 少許, 味啉 少許, 蔥花 少許, 竹籤 一把

步驟

1五花肉冷凍。陶瓷刀橫切片薄薄的肉片

2包裹番茄一兩圈

3竹籤插好

4不粘鍋燒熱,放肉串大火煎

5刷味啉和日式醬油混合物

6適當翻面直到不見生肉,此時可以小火煎制

7出鍋撒蔥花

小技巧

五花肉去皮,因為皮需要更久才能熟,不去皮會有咬不動。 肉片一定要切薄啊!卷一兩圈就好,不然熟不了。冷凍了快刀橫切。 如果擔心肉不熟,加一點熱水,待熱水沸去,再把肉煎干,就可以放心吃了。 蔥花提味,可不加。


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