原料

茄子120公克，罐頭肉醬2大匙

步驟

1.茄子洗凈，切圓長段，每個圓段再分剖成4長條段備用。 2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1茄子條以中火炸至完全變色，撈出瀝干油分，趁熱加入罐頭肉醬充分拌勻即可。