原料

糯米粉 200g, 60度溫水 180g, 黑芝麻核桃粉 100g, 紅糖或白糖 50g, 豬油或黃油、玉米油 30g

步驟

1備好料

2100g芝麻核桃粉+50g紅糖+30g豬油攪拌均勻

3200g糯米粉+180g 60度溫水和成麵糰

4麵糰揪成若干小劑子，包入芝麻核桃餡兒滾圓，湯圓就做好了