簡介
曾經每次路過85度C，就纏著某人給我買芝士球，9塊大洋7小個，吃下去全是濃濃奶酪味，特別的喜歡，現在家裡有了烤箱和麵包機，突然懷念起那個味道，於是網上搜了方子，趕緊試做幾個吃吃看，沒想到太美味了，某人早上連吃6個，下次做一定要加2倍的方子，不然真不夠吃，哈哈~~~
原料
奶油奶酪 125克, 淡奶油 45+25克, 檸檬汁 2.5克, 白砂糖 30克, 蛋黃 2個, 玉米澱粉 10克, 黃油（刷模具用） 適量
步驟
1將25克淡奶油+檸檬汁2.5克攪拌均勻，放入冰箱冷藏室靜置半小時備用
2奶油奶酪微波爐加熱一分鐘左右，至軟化
3加入白砂糖
4攪拌至無顆粒
5加入準備好的酸奶油（即第一步調製的東東）
6攪拌均勻
7分次加入45克淡奶油，拌勻
8蛋黃一個個加入奶糊
9拌勻
10篩入玉米澱粉
11拌勻
12黃油微波爐加熱至融化，用刷子塗抹矽膠模具內壁，將麵糊倒入裱花袋，剪一小口，將麵糊擠入模具中
13將模具放入事先預熱170度的烤箱，中下層20分鐘後轉中層5分鐘，取出等涼透了再脫模，放入冷藏室
14冷藏了一夜，早上起來吃更美味！
小技巧
第一次做，做好覺得完全不夠吃啊，下次可以加到2倍的方子，多做一點喔！
很多人說為什麼出爐是濕濕的，請大家仔細看方子好麼，冷藏後再吃，不要急吼吼的一出爐就啃完！
