雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
雞蛋能為我們整個生命過程提供維生素、礦物質和重要的微量元素。特別是對於易於缺乏營養的老人和小孩來說，應滿足他們的能量和營養需求。
記得以前讀書的時候媽媽每天早上都會煮一個雞蛋給我， 說對我讀書有幫助， 不過每天都只是吃水煮蛋，時間長了就會覺得乏味，不想吃了，後來幾乎是兩口吃了，用牛奶衝進胃裡的。所以現在我就不會只給小朋友吃水煮蛋，嘗試用不同的方式來表達，小朋友既喜歡看又喜歡吃，一舉兩得。而且我儘量都不會用太多太複雜的食材，方便簡單，大家都可以試試。
1香腸雞蛋花 這個做法很簡單，就是把香腸對半切，然後用尺子量著每隔1CM或者2CM劃一刀，不過不要把香腸切成兩半。然後用牙籤固定放入鍋中，開火仔加入雞蛋就可以了。 最後可以用葉子裝飾成花朵的樣子就可以了。 不過如果給小朋友吃最好別做的太生，反面也煎熟一點。
2雞蛋雪人 水煮2個雞蛋，紅蘿蔔用模具壓大小兩個圓形，用竹籤穿過紅蘿蔔後再穿過兩個雞蛋。 用紫菜剪成眼睛，嘴巴和胸前的扣子，直接粘在雞蛋上 再用紅蘿蔔做條圍巾，手就用肉桂枝來做。
3小雞散步 水煮雞蛋，數量自定。 然後把雞蛋對半切開，不要弄破蛋黃，取走一半蛋白，剩下的那部分蛋白用刀慢慢切成波紋形狀 用紅蘿蔔切成腳和鼻子，最後用黑芝麻做眼睛
4雞蛋嬰兒車 水煮雞蛋，數量自定。 從雞蛋頭尖的那部分中間切入，大概到一半的時候停住，再從雞蛋上方往下切，取走切開的那部分 然後用模具把紅蘿蔔壓成花紋車輪，扶手用牙籤固定在雞蛋上就可以了。
5新生小雞 用鍋炒雞蛋，然後把碎雞蛋擺成小雞的形狀 用紫菜剪成眼睛，紅蘿蔔做成嘴和腳 蛋殼洗乾淨然後擺在小雞下方。
6雞蛋照相機 相機： 把麵包切一個長方形，做為相機的機身，然後切兩個正方形做相機的快門和裝飾，鏡頭就用圓形模具把麵包，雞蛋，午餐肉分別壓成圓形，用竹籤固定。 水煮兩個雞蛋，用紅蘿蔔切成雞冠和嘴，然後插入雞蛋，眼睛我就用丁香做的。
7蜜蜂花園 蜜蜂 水煮蛋對半切開，然後用紫菜分別剪出蜜蜂的觸角，眼睛，嘴巴和身體部分 紅蘿蔔切成花型，青瓜切片，再對半切，不要中間部分，再用牙籤固定就是花的形狀了 太陽就用罐頭黃桃造型就可以了
8日光下的母雞 把水煮雞蛋的蛋殼剝下來，然後擺成母雞的形狀 然後雞蛋就切片，擺成太陽的形狀就好了
只要用心，其實可以讓小朋友喜歡上吃雞蛋，歡迎各位媽媽嘗試，並且給我意見哦。