簡介
紅酒燉梨是一道很特別的甜點，口感既有梨子的清甜又有紅酒的醇香，還伴有一絲絲桂皮特有的迷人芳香，味道非常好，而加了香料的紅酒更是甜美芬芳，是一款醉人的滋補養顏甜品。
原料
雪梨 1個, 紅酒 500ml, 冰糖 50g, 桂皮 1小片
步驟
1將雪梨洗凈，用刀削掉外皮，然後在表面劃出花刀
2將冰糖、桂皮放入鍋中，加入葡萄酒，用小火慢慢煮至冰糖完全融化
3將梨子整個放入紅酒中，繼續用小火煮制15分鐘，其間不時給梨澆汁和翻身，讓梨充分浸泡在酒汁中
4最後離火加蓋子靜置冷卻即可
小技巧
1.梨子應選擇雪梨或水晶梨為好，這些梨的水分多口感也好。 2.紅酒可根據自己喜好選擇甜型或干紅都不錯。
