簡介
聖誕用來增加氣氛最好不過啦！好看又好吃，都來試試吧～戚風蛋糕的方子是無敵女王兔小妞的，原方子更加詳細，我寫的是八寸，六寸注意減半哦
原料
可可戚風蛋糕 一個, 淡奶油 200g, 細砂糖 15-20g(根據自己的喜好), 水果 喜歡吃啥就加啥, 芝麻 四粒, 其他 各位小達人天馬行空發揮想像吧
步驟
1我做的是八寸原味戚風，呆萌裸是可可戚風，只要用16g代替16g低粉就可以了。蛋黃四個，牛奶36g，玉米油32g,細砂糖20g,鹽一小撮，用打蛋器打勻。低筋麵粉56g（可可戚風40g低粉＋16g可可粉）,玉米澱粉12g,過篩三次與蛋黃液攪打均勻
2蛋白四個，砂糖48g,檸檬汁或白醋數滴，用電動打蛋器打發至短且直立的尖角
3取1/3蛋白與蛋黃糊切拌均勻，後與剩下的2/3蛋白切拌均勻。舉高落地數次以出去大氣泡，150度，40-45分鐘
4烤好拿出摔一下，迅速倒扣晾涼，脫模後切成三片就可以做奶油蛋糕啦
5烤蛋糕時打發奶油，一般六寸200ml奶油砂糖20g，八寸300ml奶油砂糖30g。草莓頂切下之間夾些淡奶油，底切平，芝麻做眼睛萌萌噠
6蛋糕有弧度的一面在最下，最平整的在最上，一層蛋糕一層奶油，根據自己愛好夾些水果粒也可……最後發揮自己的想像擺個造型，篩上糖粉更有感覺哦～聖誕蛋糕，讓自己愛的人感受到你的溫暖吧。
小技巧
我用的歐德寶稀奶油，打發的不理想，有哪位達人用到完美的奶油不要忘了告訴我哦～
