雞腳, 姜蔥蒜, 小紅椒, 花椒, 豆瓣醬, 糖, 生抽, 老抽, 料酒
1雞腳洗凈剪去指甲
2淖姜蔥水
3過冰水後剁2半
4準備配料
5花椒爆香
6下姜蒜,紅椒
7下豆瓣醬
8炒出紅油
9下雞腳
10下生抽,老抽,冰糖,料酒
11水差不多蓋過雞腳大火煮開轉小火20分鐘
12最後大火稍稍收汁,灑蔥段出鍋
