簡介

烤箱豬肉串，香香滴。。。

原料

豬肉 300g, 澱粉 適量, 水 一小勺, 辣椒面 適量, 芝麻 適量, 孜然 適量

步驟

1豬肉切小塊用清水洗凈備用。

2根據肉的多少適量的少放一點澱粉，放一小勺的水，和肉放在一起抓勻，這樣可以讓肉烤出來之後不硬。

3放入孜然、辣椒麵、芝麻、鹽拌勻，腌半小時左右。

4用竹籤串好，烤盤鋪上錫紙，擺好備用。

5烤箱上火180度預熱，放入肉串，我是放在烤箱偏上面的格子上，八分鐘左右拿出來翻面，撒一些辣椒麵，鹽。再次放入烤箱六分鐘左右。

6香噴噴的肉串出爐嘍。

小技巧

個人覺得加了澱粉之後確實鎖住了肉的水分，吃起來不硬。