原料

中等大小土豆2個, 奶粉 1 湯匙, 糯米粉 50克, 鹽和胡椒粉, 芝士，麵包糠。

步驟

1土豆洗凈後，去皮後用湯匙壓成泥，加入奶粉與糯米粉，適量的鹽和胡椒粉，揉成不黏手的麵糰。

2將和好的土豆麵糰分成均勻大小的劑子，把芝士片每張分成四小份，每個劑子包入一份芝士片，搓圓後滾上麵包糠。

3油鍋燒至五成左右熱，輕輕放入土豆球，小火炸至表面金黃色，外殼稍微硬即可，撈出後用廚房紙吸去余油，趁熱吃口感最好。