簡介

一直很喜歡的一道家常菜。

原料

土豆 1個, 醋, 青椒 2個, 豬肉, 花椒, 鹽, 醬油, 料酒, 水澱粉

步驟

1豬肉切片，用水澱粉、醬油、料酒抓勻腌制；

2土豆削皮切薄片，用清水沖洗浸泡；

3青椒洗乾淨去籽切塊；

4燒熱油，放幾顆花椒炸香後撈出不用，下肉片劃至斷生後盛出；

5下青椒炒到7、8分熟，再放入土豆片炒至變色，加鹽，加一點醋，倒入肉片炒勻即可。