原料

豬五花肉片60公克，豆乾2塊，青蔥1支，紅辣椒1支，高麗菜30公克，A.甜麵醬1小匙，辣椒醬1大匙，細砂糖1小匙，米酒1大匙，B.太白粉水1小匙，香油1小匙

步驟

1.豆乾洗凈切片，與五花肉片一起放入熱油鍋中，以中小火油炸約30秒鐘，撈出瀝干油分備用。 2.蔥洗凈切段；紅辣椒洗凈，去蒂及籽後切片；高麗菜剝下葉片洗凈，切片；備用。 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蔥段、紅辣椒片炒出香味，加入高麗菜片翻炒至變色，再加入作法1所有材料及所有調味料A拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。