帶飯利器之胡蘿蔔土豆排骨燜飯

簡介

燜飯之所以特別火,主要是因為簡單快捷又味道十足,可以加入各種喜歡的食材,營養健康美味,適合學生或者懶人一族,其實對於上班族帶飯也是不錯的選擇,晚上做了定時到早晨,早餐吃一次,剩下的午飯也就解決了。

原料

大米, 排骨, 土豆, 胡蘿蔔, 香菇, 蔥姜蒜, 花生油, 冰糖老抽, 冰糖,白糖, 耗油, 料酒

步驟

1溫水下鍋,將排骨焯一下,水裡加入一點花椒去腥,沒有可以不加。水開後加入薑絲,料酒,味達美或者普通醬油腌制一會兒。

2趁腌排骨的時間,將胡蘿蔔,土豆,香菇切成丁,蔥姜蒜切末。

3準備好配料就可以開火了,鍋里放少許油,將排骨放入,炸至兩面金黃。

4炸好後,放入蔥姜蒜爆香,然後放入幾顆冰糖炒出糖色。

5放入冰糖老抽,耗油,少許白糖炒一下加入胡蘿蔔土豆香菇翻炒一下。

6將泡香菇的水加入鍋里,如果不夠可以再加一些清水,開鍋後煮十五分鐘左右,可以讓排骨更加入味軟爛。

7煮差不多了將洗好大米倒入鍋里,混合均勻即可。

8將混合好的材料倒入電壓力鍋或者電飯鍋都可以,按下蒸米飯的按鈕即可。加水的量跟蒸米飯的量差不多就可以了,如果想早晨吃,可以定時早晨起來就有熱飯吃了哦。

9我晚上做的,定時到早晨七點鐘,一睜眼就有香噴噴的熱飯吃了,早晨沒吃完,中午帶到單位可以再吃一頓,方便又美味。

10盛出後灑上少許香蔥更加提味,來到啦!

小技巧

1.排骨腌制二十分鐘左右即可,編制排骨的時候如果不喜歡顏色太重可以用生抽代替,如果有排骨醬之類的東西,加上會更好吃。 2.水不宜太少,如果過少容易蒸出夾生飯。 3.排骨要比平時做的咸一些,否則放入米飯後會太淡了。


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