哈哈哈哈
皮蛋 2個, 辣椒粉, 油, 蔥, 蒜蓉, 耗油, 生抽, 香油
1皮蛋剝皮切瓣，碼齊裝盤
2燒熱鍋，倒油，旺油
3趁油熱，將辣椒粉分三次倒入熱油里
4調料，根據廚子手感加自己喜歡量將生抽、耗油、香油、蒜蓉、蔥花調味
5將調好的辣椒醬淋上皮蛋，即成
辣椒入鍋的時候一定要趁熱將三次步驟完成，不能開火，當然這只是個人的辣椒油製成方法。呵呵呵呵~