簡介

鷹嘴豆是印度和巴基斯坦重要的食材之一，因為尖如鷹嘴，故稱鷹嘴。100克煮熟的干鷹嘴豆中含蛋白質8.9克，脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，富含葉酸，鉀，鎂，磷，鋅，銅和維生素B1。

鷹嘴豆搭配雞胸肉當一餐，很適合減脂的親們喲！

原料

四季豆 120g, 雞胸肉 150g, 鷹嘴豆 300g, 脫脂酸奶 2勺, 杏子干 4個, 蜂蜜 1勺, 蜂蜜烤山核桃 2勺

步驟

1準備食材；水煮雞胸肉，冷卻後撕成絲。杏子干可以切成粒。

2水煮四季豆，冷卻後，將鷹嘴豆與四季豆用油混合一下

3在一個小碗中，將脫脂希臘酸奶和兩勺蜂蜜混合在一起

4將鷹嘴豆，雞胸肉絲，四季豆，杏子乾和蜂蜜烤山核桃／山核桃放到盤中，撒少許鹽和現磨黑胡椒粉。

5將酸奶倒在雞胸肉四季豆上，攪拌一下。