原料

紫甘藍 1/2個, 蘋果 1個, 甜玉米 1根, 小黃瓜 1根, 沙拉醬 適量

步驟

1根據個人喜好選擇蔬菜和水果，水分過多的水果如橙子之類不建議選用，以免成品濕答答的。所有食材洗凈，並準備一碗涼開水

2將玉米下鍋中煮熟，撈起，備用

3煮玉米時，可以處理其它材料。蘋果去皮，切成細一點的條，放入加了鹽的涼開水中浸泡3分鐘後即可撈起，備用

4浸泡過蘋果的淡鹽水也不要浪費，把紫甘藍過一道水，瀝干後切細絲；黃瓜去皮切條；用小刀將玉米粒取下；所有食材混合均勻，依個人口味，可淋上檸檬汁或沙拉醬拌勻食用

小技巧

1.用淡鹽水浸泡蘋果，可以防止蘋果氧化變色，用檸檬汁能達到更好的效果； 2.紫甘藍雖然抗病蟲害能力較強，但為了安全起見，還是過一道淡鹽水比較放心； 3.如果擔心沙拉醬熱量過高，也可選擇檸檬汁或蜂蜜提味兒。 4.煮玉米時，加一點鹽，會讓玉米的甜味兒更突出，值得一試。