簡介

LZ愛吃雞啊，一周至少要吃一次。 雞肉做法多樣，鮮美下飯，實乃家常必備，宴請賓客之上選

原料

土雞 半隻, 蔥, 八角, 香葉, 桂皮, 料酒, 鹽, 冰糖, 辣椒

步驟

1用細鹽和料酒摸在雞上順便給人家做個馬殺雞 腌制10分鐘左右

2往鍋里加水，大概淹過雞的4/3。 放入冰糖，老抽少許，生抽，薑片，蔥節，八角，桂皮，香葉，辣椒

3開火煮，煮的時候不時將湯淋在雞上。 大火燒開後轉小火，大概再煮20分鐘左右。

4切這種東西麼。。。還是需要刀工的 LZ自知不能勝任，就下了魔抓，手撕了。。。。 淋上一勺兒煮雞的湯汁，和少許麻油，就可以上桌吃了。

小技巧

1，可以配個麵皮兒，黃瓜絲捲起啦一起吃，滋味一定更甚。 2，湯可以燒開放進冷凍室下次再用。