細切面500克，熟雞絲150克，黃瓜、芹菜、胡蘿蔔、蔥段適量調味料鹽、味精、胡椒粉各少許，雞湯適量
1、將湯鍋中的雞湯燒開，下細切面煮熟撈出瀝干。黃瓜、芹菜、胡蘿蔔切絲備用。 2、炒鍋中加油燒熱，下蔥段爆香成蔥油，蔥撈出棄用，油倒小碗中晾涼待用。 3、細切面裝入大碗中，加鹽、味精、蔥油和胡椒粉調味後撒上雞絲、黃瓜和芹菜及胡蘿蔔絲，入少許雞湯拌勻即成。 食神美味經 涼麵是最適合發揮你聰明創意的DIY菜式，加入少許芥末，立刻就有著日式料理的風味，加入1匙蚝油，又有了粵式風情，滴幾滴辣椒油、花椒油，川府特色就出來啦! 將色拉油換成橄欖油，可就是一道貨真價實的健康陽光餐啦!