去皮雞脖子 十幾根, 老抽, 生抽, 鹽, 糖, 大料, 胡椒粉, 蔥段, 薑片
1將雞脖子撕掉筋膜和油脂，反覆沖洗乾淨
2飛水去掉血沫，撈出來再沖洗乾淨
3將沖洗乾淨的雞脖子放進鍋內
4倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、蔥段、薑片、糖和少許鹽
5填湯，跟原料持平就好
6大火燒開後轉小火慢燉，燉至湯汁收盡，雞脖子就醬好啦