前陣子很忙，沒有時間做飯，總在外面吃也不順口，便抽空做了這個百搭的黑胡椒醬。拌麵條也行，煎塊肉蘸著吃也行，甚至拌拌米飯也可以，再或者看手邊有什麼蔬菜，放在一起炒炒也可以，搭配很隨意啦。關鍵是做飯的時間會大大縮短，幾分鐘便搞定，但口味一點也不遜色，絕對的快速省事還不糊弄：）
黑胡椒碎 5克, 洋蔥 10克, 大蒜 5克, 番茄沙司 15ml, 蚝油 5ml, 糖 2克, 鹽 2克, 黃油 5克
1洋蔥和大蒜切成碎末
2黃油放在鍋中融化成液體
3把洋蔥碎和大蒜碎放入鍋中，煸炒至洋蔥變軟變透明，且出香味
4將黑胡椒碎倒入，快速翻炒均勻且出香味
5鍋中倒入適量水，沒過食材就好
6轉小火煮至沸騰
7倒入番茄沙司、蚝油、糖和鹽，繼續小火煮制
8待湯汁變濃稠後即可，期間要不停用鏟子翻炒，以免巴鍋