簡介

別人送了兩箱李子，太多了吃不完，而且李子這種水果吃多了牙口真心受不了啊，連豆腐都咬不動啦。所以，對於吃不完的水果，最好的辦法就是做果醬咯～我麻麻把鏟子都舔乾淨了哈哈哈

原料

李子 兩斤, 糖, 鹽 一丟丟

步驟

1把李子切成丁狀，大小不用太在意，個人覺得小點容易熬

2灑上白糖，我大概用了十幾大勺，因為我們家李子太酸啦。腌大概半小時直到出水

3接下來就開火煮啦！先蓋著用中火煮開，然後用小火慢慢熬，邊攪拌邊把果肉壓碎，這是一個漫長的過程～

小技巧

1.糖量的問題，我覺得主要還是要看李子的味道和自己的口味，腌制的時候可以少放點，因為熬的時候還可以邊嘗邊加喔～ 2.加一丟丟鹽的話，不會咸反而口感更好！ 3.熬到很濃稠很濃稠，用筷子或者手指在掛在鏟子上的醬上抹一道，如果醬沒有流動痕跡不變的話就是好醬了（我喜歡濃一點的，大家也可以不用熬這麼久，夏天在廚房真的好熱哦！） 這個基本是零失敗的方子，用料也超級簡單，想怎麼創新都ok～