簡介

前段時間做了卡士達泡芙，有朋友問我卡士達醬的具體做法，讓我上傳詳細的做法。今天整理出來了哈。

      其實，卡士達醬在西點用處非常廣泛，可以用來填充泡芙，也可以用來搭配麵包或吐司。。。。。。

       看到做卡士達醬的配方很多，今天介紹一款做法簡單，耗時短，原料誰家都有的卡士達醬的做法，做出來後味道很好。

原料

全蛋１個, 細砂糖50克, 低粉25克, 牛奶250克, 黃油10克

步驟

1將蛋和細砂糖放一個碗里混合，攪拌至發白；

2加入低粉拌勻；

3牛奶煮至沸騰，分兩次倒入麵糊中拌勻；

4放到火上繼續加熱，小火，期間不停攪拌防止粘鍋，直至麵糊呈濃稠槳糊狀；

5趁熱加入黃油拌勻，蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放涼即可。